Многолетний полукустарник. Растение высотой около 1 метра. Стебель сильноветвистый, а побеги прямостоячие. Листья имеют линейно-ланцетную форму и светло-зелёный цвет со слабым восковым налётом. Эстрагон отличается хорошей облиственностью и приятным ароматом. Используется в кулинарии для добавления аромата и особого вкуса блюдам. Листья этого растения можно использовать свежими или сушить для последующего использования при приготовлении различных соусов, маринадов, заправок и других блюд. Они также широко применяются при консервировании овощей и засолке.

Особенности выращивания: к почве неприхотлив, но весной требуется подкормка. Семена высевают поверхностно. За летний период эстрагон срезают 3-4 раза.

100	IV	V	V	35x50	VI-IX

Холодостойкий овощной многолетник, начинающий отрастать сразу после таяния снега. Другое его название – тархун или полынь эстрагоновая. Обладающие приятным запахом и острым вкусом светло - зеленые листья и молодые побеги эстрагона содержат витамин С, каротин и рутин. В свежем и сушеном виде они применяются в качестве приправы к овощным, мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления маринадов. Эстрагон придает консервированным огурцам крепость и тонкий аромат. В медицине эстрагон применяют при авитаминозе, он стимулирует пищеварение, снижает кислотность желудочного сока, улучшает сон.

Особенности выращивания: к почве неприхотлив, но весной требуется подкормка. Семена высевают поверхностно. За летний период эстрагон срезают 3-4 раза.

50	IV	V	V	35x50	VI-IX