Среднеспелый сорт. Растение прямостоячее, полураскидистое, высотой до 60 см. Масса одного растения 25-35 г. Лист черешковый, среднего размера, широкояйцевидной формы, с редко зубчатым краем, синевато-зеленый со средним антоцианом. Цветки сиреневые. Ценность сорта: повышенная ароматичность. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы, для маринования и соления.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

60	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Однолетнее пряно-вкусовое растение. Листья мелкие зеленые плоские с сильным гвоздичным ароматом. В пищу употребляются листья вместе с нежными побегами до цветения. Растения базилика гвоздичного смотрятся очень декоративно и могут использоваться для оформления участка. Широко используются как в свежем, так и в засушенном виде в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, в маринадах и соленьях. Прекрасно подходят для выращивания в горшках, на балконах и лоджиях. Благодаря сильному пряному аромату этот сорт базилика с успехом заменит знакомую и любимую гвоздику в маринадах, соленьях и соусах.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

40-50	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Раннеспелый сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Лист средний, яйцевидной формы, с гладкой поверхностью и зубчатым краем. Окраска листьев фиолетовая. Высота растений 20-25 см. Средняя масса растения 20 г. Рекомендован для выращивания на зелень.

Особенности выращивания: предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте, а также в проточной культуре. Культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

20-25	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение среднерослое, раскидистое. Лист среднего размера, тёмно-зелёный с серым оттенком, гладкий. Стебель белесовато-зелёный, имеющий антоциановую окраску ближе к соцветию. Масса растения 250-300 г. Аромат сильный, со специфическим оттенком фруктовой карамели. Рекомендуется для использования в свежем и сушёном виде в кулинарии, в качестве пряной приправы и для ароматизации различных блюд и соусов.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

30-40	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IХ

Сорт среднеранний. Растение компактное, шаровидной формы, сильнооблиственное. Лист зеленый с редкозубчатым краем, очень мелкий с гвоздично-перечным ароматом. Зелень рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде, в качестве пряно вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании. Хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами.

Особенности выращивания: высадка рассады в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Участок необходим хорошо освещенный, защищенный от северных ветров. При плохой освещенности снижается ароматичность растений. Глубина посева 1-1,5 см. При срезке побегов на стебле оставляют 1-2 пары листьев.

15-20	IV	V-VI	V-VI	25x25	VII-VIII

Теплолюбивая культура, но, несмотря на это, с успехом выращивается в условиях Сибири. Этот компактный однолетник с зелеными листьями содержит эфирное масло, придающее всему растению запах душистого перца. Выращивается базилик для получения пряной зелени, которая используется в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к соусам, мясным и рыбным блюдам, а также в маринадах и соленьях. 

Особенности выращивания: глубина посева: 0,5-1 см. Зелень срезают в период массового цветения.

20-30	III-IV	V-VI	V-VI	5x15	VII-VIII

Среднеранний сорт. Листья небольшие, оливково-зеленые, с более темными жилками, стебли темно-бордовые, фиолетово-розовые цветы. Сочетание вкуса базилика и корицы делает этот сорт популярным при приготовлении горячих напитков и блюд с фруктами. Зелень рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде, в качестве пряновкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании. Сушеные листья и соцветия прекрасно подходят для приготовления чая, других напитков, желе, сладостей, выпечки, фруктовых блюд. Хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами.

Особенности выращивания: высадка рассады в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Участок необходим хорошо освещенный, защищенный от северных ветров. При плохой освещенности снижается ароматичность растений. Глубина посева 1-1,5 см. При срезке побегов на стебле оставляют 1-2 пары листьев.

45-50	III-IV	V-VI	V-VI	25x25	VII-IX

Среднеспелый сорт. Розетка, высотой 30-45 см, диаметром 21-29 см, полуприподнятая, с 3-5 цветоносными побегами. Масса одного растения при уборке на зелень 150-190 г. Листья, средней длиной 3,8 см, средней шириной 2,1 см, яйцевидной формы, зеленые без опушения со слабоморщинистой поверхностью, ровным краем, слабой волнистостью. Аромат гвоздично-перечный. Используется в свежем и сушеном виде в качестве приправы, для маринования и соления.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

30-45	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Сорт среднеранний. Растения высотой свыше 30 см, компактные. Листья удлиненнояйцевидные, фиолетово-красного цвета, выпуклые, черешок средней длины, гладкие или слабо пузырчатые. Стебель темно-фиолетовый. Масса одного растения от 120 г. Аромат сильный со специфическим «гвоздичным» привкусом. Используется для потребления в свежем виде и как пряно-вкусовая добавка в домашней кулинарии и при консервировании, а также для заморозки и сушки.

Особенности выращивания: предназначен для выращивания в рассадной и безрассадной культуре в защищенном грунте, под временными пленочными укрытиями и в открытом грунте для получения пучковой продукции, а также как горшечная культура. Не выносит заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

30-40	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Сорт среднеспелый. Растение с листьями насыщенно-фиолетового цвета, средней высоты 30-40 см, компактное, положение боковых побегов сжатое. Аромат сильный со специфическим оригинальным привкусом. Используется в свежем виде, как салатная зелень и пряно-вкусовая добавка в домашней кулинарии и при консервировании.

Особенности выращивания: предназначен для выращивания в рассадной и безрассадной культуре в защищенном грунте, под временными пленочными укрытиями и в открытом грунте для получения пучковой продукции, а также как горшечная культура. Не выносит заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

30-40	III-IV	V-VI	VI	10x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение высотой до 55 см, прямостоячее. Листья зеленые, средней величины, удлиненно-яйцевидные. Масса зелени с одного растения – 25-38 г. Сорт обладает сильным ароматом. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде, в качестве пряно-вкусовой добавки к различным блюдам.

Особенности выращивания: высадка рассады в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Участок необходим хорошо освещенный, защищенный от северных ветров. При плохой освещенности снижается ароматичность растений. Глубина посева 1-1,5 см. При срезке побегов на стебле оставляют 1-2 пары листьев.

Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ПОИСК"

55	IV	V-VI	V-VI	25x25	VII-VIII

Базилик имеет приятную фиолетовую окраску, отличные вкусовые качества и высокую ароматичность. Свежие, сушеные и засоленные листья – хорошая приправа к мясу, рыбе, овощам. Базилик богат содержанием витамина С, В2, РР и каротина; применяется как лекарственное растение, эффективен при простудных заболеваниях, спазмах желудка, воспалении почек и мочевого пузыря.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки. Глубина посева: 1-1,5 см. Зелень срезают в период массового цветения.

60	IV-V	V-VI	V-VI	10x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Масса розетки листьев 40-55 г, высота розетки 20-26 см, диаметр 18-23 см. Лист обратнояйцевидный, сильнорассеченный, окраска темно-зеленая с сильным антоцианом. Цветки интенсивно желтые. Вкус приятный горчичный. Особенно хороши листики горчицы осенью в качестве зелени салатной: для этого ее высевают в начале августа. Зимой можно выращивать горчицу в ящиках с легкой перегнойной почвой. После появления всходов через 2-3 недели их срезают и используют.

Особенности выращивания: листья быстро грубеют при недостатке влаги. Хорошо растет на рыхлых, хорошо увлажненных почвах. Посев семян можно проводить в несколько приемов, через каждые 10-15 дней. Отзывчива на поливы и органические подкормки.

20-26	-	IV-IX;X-III	-	5x10	IV-IX;X-III

Раннеспелый, холодостойкий сорт с быстрым нарастанием вегетативной массы. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20-35 см, диаметр средний. Лист среднего размера, светло-зеленый, короткочерешковый, слабоволнистый, со слабоострым привкусом, напоминающим столовую горчицу. Масса растения 30-45 г. Растения дают нежную витаминную продукцию с ранней весны до поздней осени, используются в свежем виде в салатах.

Особенности выращивания: листья быстро грубеют при недостатке влаги. Хорошо растет на рыхлых, хорошо увлажненных почвах. Посев семян можно проводить в несколько приемов, через каждые 10-15 дней, это позволит длительное время получать свежую витаминную зелень. Отзывчива на поливы и органические подкормки. Зимой можно выращивать горчицу в ящиках с легкой перегнойной почвой. После появления всходов через 2-3 недели их срезают и используют.

20-35	-	IV-IX;X-III	-	5x10	IV-IX;X-III

Однолетнее растение высотой до 40 см. Лист узкий, яркозеленый с гладкой поверхностью, зазубренный по краю. Цветки желтые. Растение светолюбивое, неприхотливое, хорошо приспособлено к бедным почвам. Прекрасный медонос. Используют в пищу в качестве приправы в свежем виде. Вкус горчично ореховый, острее, чем у индау, аромат ярко выраженный. Двурядник — кладезь витамина С и йода. Надземная часть растения богата каротином, витаминами группы В. Благодаря употреблению в пищу двурядника повышается уровень гемоглобина в крови и общий тонус организма, выводится «плохой» холестерин. Растение обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, способствует профилактике злокачественных опухолей.

Особенности выращивания: в открытый грунт высеваются конца апреля, с промежутком в 2-3 недели, до конца августа. Семена заделывают на глубину 0,5 см. Всходы появляются на 5-7-й день после посева. Полив производится через день, никакого другого ухода не требуется.

40	-	IV-VIII	-	5x10	VI-IX

Среднеспелый сорт. Лист зелёный, волнисто-выямчатый, узкий. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени с одного растения 35-40 г. Урожайность зелени 2,6-2,7 кг/м2. Вкус горчично-редичный, острый. Срезанная зелень долго сохраняет свежесть. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Особенности выращивания: в открытый грунт высевают с конца апреля, с промежутком в 2-3 недели, до конца августа. Семена заделывают на глубину 0,5 см. Всходы появляются на 5-7 день после посева. Полив проводят через день, никакой другой уход не требуется.

Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ПОИСК"

20-25	-	IV-VIII	-	5x10	VI-IX

Позднеспелый сорт. Листья зеленые, среднего размера, яйцевидные со слабо морщинистой поверхностью, без опушения с верхней стороны. Растения, высотой до 50 см, диаметром 30 см, полувертикальные. Масса одного растения - 180 г. Цветки светло-пурпурные. Душица, она же – Орегано — это популярная во всём мире пряная трава, полезная и душистая приправа средиземноморской кухни. Многие итальянские блюда немыслимы без орегано. Орегано Органза подходит для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы и для приготовления напитков. Имеет яркий аромат и высокие потребительские качества продукции.

Особенности выращивания: семена мелкие, поэтому при посеве на рассаду их не заделывают в почву, а слегка прикатывают в ящиках.

Оригинатор: ООО НПО "ГАВРИШ"

50	III	V,IX	VI	40x60	VII-VIII

Многолетнее травянистое очень декоративное растение высотой до 60 см. Хороший медонос. Душица обладает нежным мягким ароматом, похожим на запах майорана и тимьяна - он свеж и приятен. Вкус пряный и несколько терпкий. Растение засухоустойчивое, холодостойкое, светолюбивое. Нетребовательное к почве. Хорошо зимует. Можно сеять в открытый грунт в мае или под зиму, но всходы развиваются медленно, поэтому лучше выращивать рассадным способом. Семена на рассаду высевают в конце марта. Всходы появляются через 15-30 дней. Душица — незаменимая пряность в мексиканской, итальянской и испанской кухне. Ее называют «пицца-пряность». Добавляют ее также в супы, к грибам, мясу и в колбасы.

Особенности выращивания: семена мелкие, поэтому при посеве на рассаду их не заделывают в почву, а слегка прикатывают в ящиках.

50-60	III	V,IX	VI	40x60	VII-VIII

Среднеспелый сорт. Растение однолетнее. Розетка листьев полуприподнятая высотой 18-20 см. Лист среднего размера, лировидный с гладкой поверхностью, зеленый. Цветок кремовый с коричневыми жилками. Масса одного растения 18-20 г. Вкус острый, горчичный. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Уборку листьев начинают через 25-30 дней после появления всходов. Урожайность зеленой массы 1,7 кг/м². Растение холодостойкое, влаголюбивое. Долго сохраняет товарность, поздно стрелкуется.

Особенности выращивания: руколу можно эффективно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте, высевая семена на постоянное место или высаживая рассаду.

18-20	III-IV	V-VIII	V	15x40	V-IX

Многолетний небольшой кустарничек, холодостойкий и светолюбивый, рано отрастает весной, а вегетацию заканчивает поздно осенью. Листья иссопа имеют терпкий, пряный вкус, содержат эфирные масла и бактерицидные вещества. В народной медицине отвары из листьев применяют при хронических бронхитах, астме, желудочно-кишечных заболеваниях. В пищу употребляют свежие и сушеные листья и молодые побеги как пряную приправу к салатам, супам, соусам, мясным и овощным вторым блюдам. Мелко нарезанной зеленью иссопа ароматизируют майонез, добавляют ее и в творог. Иссоп – хороший медонос, его рекомендуют выращивать на пасеке. В период цветения растения иссопа имеют нарядный вид, и их можно выращивать как декоративные.

Особенности выращивания: мало требователен к почве и влаге. Рекомендуются регулярное рыхление и прополка, при многолетней культуре - и подкормки удобрениями: весной - после перезимовки и летом - после срезок зелени. Убирают иссоп в начале цветения, при благоприятных условиях срезку повторяют.

40-70	III	V	V	30x50	VI-IX

Однолетнее, влаголюбивое растение универсального использования. Отличается хорошей облиственностью, замедленным стрелкованием, высокой ароматичностью. Растение однолетнее, холодостойкое, богатое эфирными маслами, придающими приятный сильный аромат листьям и семенам. Отличный медонос. Нежные листья - отличная приправа к салатам, первым и вторым блюдам, а семена используются при приготовлении маринадов, кондитерских изделий. Кориандр полезен также при простудах и желудочных заболеваниях.

Особенности выращивания: посев производят рано весной во влажную, удобренную с осени почву на глубину 1-3 см по схеме 20-30 х 7-10 см. Всходы появляются на 14-20-й день. Для получения свежей зелени подсевают через каждые 2-3 недели до середины июля.

-	-	V-VII	-	10x30	VI-IX

Раннеспелый сорт. Холодостойкий однолетник. Лист светло-зеленый, с ярковыраженным ароматом. Прикорневые листья широколопастные, с широкими черешками. Листья и семена кориандра употребляются в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, как пряновкусовая приправа к различным блюдам, а также при консервировании.

Особенности выращивания: посев проводят с весны до середины лета. При выращивании на зелень не допускают ее перерастания. Для получения семян срезают растение при побурении плодов на 40 % и дозаривают в пучках.

80-90	-	IV-VI	-	5х60	VI-IX

Раннеспелый сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Листовая пластинка цельная, зеленая, по краю слабоволнистая. Ценность сорта: высокая урожайность, оригинальный вкус. Листья и стебли кресс-салата содержат большое количество протеина, минеральные соли кальция, железа, калия. Кресс-салат также богат витаминами С, В, Р, каротином и другими полезными веществами; полезен для пищеварения, улучшает аппетит и способствует нормализации кровяного давления. Это растение используют для приготовления супов, салатов, а также в качестве приправы к различным блюдам.

Особенности выращивания: кресс-салат растение длинного дня и в летний период быстро переходит к стрелкованию, поэтому выращивать его нужно рано весной, осенью и в закрытом грунте.

21	-	V	-	2-5	VI-IX

Розетка листьев приподнятая, высотой 20-30 см, диаметром 8-10 см, число листьев 7-8. Лист среднего размера, зеленый, со слабым восковым налетом, удлиненно-овальной формы, перисто-рассеченный, длина листовой пластинки 11-18 см, ширина 3-4 см. Масса одного растения до 50 г. Для сорта характерно позднее появление цветоноса. Листья богаты витаминами, солями железа, йода и калия, имеют приятный слабоострый вкус, напоминающий вкус хрена. Используют для приготовления салатов и в качестве приправы к мясным блюдам.

Особенности выращивания: кресс-салат – растение длинного дня, в летний период быстро переходит к стрелкованию, поэтому выращивать его нужно рано весной, осенью и в закрытом грунте.

20-30	-	V	-	2-5	VI-IX

Однолетнее скороспелое растение с приятным, слегка острым горчичным вкусом. Холодостойкий, всходы появляются на 3-4 день после посева. Техническая спелость наступает через 2-3 недели после посева. Листья и стебли кресс-салата содержат большое количество протеина, минеральные соли кальция, железа, калия. Кресс-салат также богат витаминами С, В, Р, каротином и другими полезными веществами; полезен для пищеварения, улучшает аппетит и способствует нормализации кровяного давления. Это растение используют для приготовления супов, салатов, а также в качестве приправы к различным блюдам.

Особенности выращивания: кресс-салат - растение длинного дня и в летний период быстро переходит к стрелкованию, поэтому выращивать его нужно рано весной, осенью и в закрытом грунте.

6-10	-	V	-	2x5	VI-IX

Среднеранний сорт. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 18 см, диаметром 6 см. Лист крупный, длинночерешковый, зеленый, цельный, зубчатый и волнистый по краю, сочный, нежный. Масса товарного растения - 30 г. Вкус пряный, слабоострый. Рекомендуется для использования в свежем виде молодых листьев.

Особенности выращивания: кресс-салат - растение длинного дня и в летний период быстро переходит к стрелкованию, поэтому выращивать его нужно рано весной, осенью и в закрытом грунте.

18	-	V	-	2-5	VI-IX

Любисток называют горным или многолетним сельдереем. В качестве пряности используются свежие листья. Их собирают на первом году жизни растения. Со второго года можно собирать корень, вкус которого более выразительный. В настоящее время любисток; одно из лучших пряно-вкусовых растений. Одинаково ароматны и полезны все его части. Любисток содержит эфирное масло, органические кислоты, сахара, смолы и др. Особое значение имеет любисток в диетическом питании, наряду с укропом и базиликом. Растение оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение.

Особенности выращивания: любисток растет на разных почвах, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных. Он весьма зимостоек, неприхотлив, не требователен к уходу, солнечному свету, теплу и почве. Он даже лучше себя чувствует, когда нижняя часть его находится в тени.

120-160	III-IV	IV-V,IX	V	70x70	V-IX

Однолетнее растение с ветвистым стеблем. В пищу употребляются листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде как пряная приправа к различным блюдам, а также как ароматизатор. Майоран применяется при заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения, обладает тонизирующим свойством и возбуждает аппетит.

Особенности выращивания: семена не заделывают, а только прижимают к почве и накрывают посев пленкой. Убирают в период начала массового цветения.

40-60	IV	V	V	25x30	VII-VIII

Многолетник. Растение, выращиваемое в открытом грунте и в комнатных условиях – в горшках на подоконниках. В пищу употребляются листья и молодые побеги, в свежем виде их добавляют в качестве приправы к различным блюдам, а так же как пряность при консервировании овощей. Мелисса оказывает благотворное действие при заболеваниях желудка и дыхательных путей, нарушении сердечной деятельности и головных болях.

Особенности выращивания: убирают урожай перед цветением; для перезимовки растения окучивают.

80	IV	V	V-VI	25x30	VI-IX

Многолетнее растение. Листья овальные, зеленые со слабой антоциановой окраской. Цветет в июле-августе. Цветки мелкие, сиреневые, собраны в вытянутое соцветие. В лекарственных целях используют листья и эфирное масло. Посев в открытый грунт с мая по июнь, на рассаду март-апрель. Семена при посеве землей не присыпают. Мята хорошо растет и развивается на плодородных и достаточно влажных почвах. Участок для выращивания может быть освещенным, но допускается и легкое затенение Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации. Применяют при расстройствах пищеварения. Мяту в качестве ароматизатора, добавляют в чай и другие напитки, украшают фруктовые салаты.

65	III-IV	V-VI	V-VI	30х50	VI-VIII

Многолетнее пряное растение, которое широко используется в кулинарии и как лекарственное средство. Вырастает до 80 см в высоту, для лучшего формирования куста требуется регулярная обрезка. Москвичка отличается темно-зеленым окрасом листьев с фиолетовыми прожилками и стеблями, имеет яркий ментоловый вкус и аромат. Цветки фиолетового цвета тоже съедобны. Мята улучшает пищеварение и повышает аппетит, помогает при головных болях. Листья с побегами собирают в период бутонизации и используют в свежем или высушенном виде.

Особенности выращивания: посев в открытый грунт с мая по июнь, на рассаду – в марте-апреле. Семена при посеве землей не присыпают. Мята хорошо растет и развивается на плодородных и достаточно влажных почвах. Участок для выращивания может быть освещенным, но допускается и легкое затенение.

70-80	III-IV	V-VI	V-VI	30х50	VI-VIII

Однолетнее, холодостойкое растение с ветвистым стеблем. Листья, обладающие сильным ароматом свежего огурца, употребляют в свежем виде для приготовления салатов. Как лекарственное растение используют при сердечной слабости и при простудных заболеваниях. Зимой и ранней весной ОГУРЕЧНУЮ ТРАВУ можно выращивать дома на подоконнике.

Особенности выращивания: сроки уборки – от появления всходов до появления цветочного стебля.

-	-	V	-	25x30	VI-IX

Скороспелый, холодостойкий однолетник. В пищу используют листья и нежные стебли. Его семена незаменимы во многих овощных блюдах. Семена содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы. Помимо всего прочего семена пажитника содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

-	-	V	-	35х50	VIII

Скороспелый, холодостойкий однолетник, выращиваемый ради получения плодов-бобов. Чтобы усилить специфический грибной аромат бобов и семян, растения в период формирования бобов надо поливать теплой водой. Высушенные и измельченные в порошок бобы с семенами используют как приправу к картофельным, мясным и рыбным блюдам, также ФЕНУГРЕК; обязательный компонент таких приправ, как хмели-сунели и аджика. Из молодых побегов готовят вкуснейшие салаты. Очень полезны и вкусны проростки из семян фенугрека.

Особенности выращивания: глубина посева семян: 2-3см. В начале роста и в период завязывания бобов предъявляет повышенное требование к влажности. При полном побурении бобов растения срезают, хорошо просушивают, затем обмолачивают.

-	-	V	-	35x50	VIII

Сорт позднеспелый. Листовая розетка полуприподнятая. Лист зелёный, блестящий. Корнеплод удлинённо-конической формы, длиной 20-25 см, диаметром 6-8 см, белый. Поверхность корнеплода гладкая, без боковых корней. Мякоть белая. Вкусовые качества хорошие. Масса 200-300 г. Корнеплод погружен в почву полностью. Выдергиваемость средняя. Лёжкость в период зимнего хранения хорошая. Рекомендуется для использования в свежем виде и хранения. Урожайность 4-5 кг/м2.

Особенности выращивания: посев семян на глубину 1-2 см; если выкопать корень с розеткой листьев до заморозков и пересадить его в горшок, то можно получать ароматную зелень в осенне-зимний период.

-	-	IV-V	-	5x20	VII-IX

Среднеспелый, высокоурожайный сорт. Черешок длинный с крупными темно-зелеными, сочными листьями, богатыми витамином C и минеральными солями. Используется в свежем и сушеном виде как приправа. Ценными качествами сорта являются обильная листовая масса с большим содержанием эфирных масел во всех частях растения и сильный аромат.

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 20-25 дней. Возможно круглогодичное выращивание для выгонки зелени в домашних условиях.

-	-	V-X	-	5x20	VII-IX

Особенности выращивания: сочетать регулярный полив и систематическое рыхление междурядий.

20-25	-	V	-	10x20	VII-IX

Листовая петрушка имеет приятную нежную зелень и отличные вкусовые качества. Свежие, сушеные или засоленные листья петрушки – хорошая приправа и гарнир к мясу, рыбе и овощам.

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 20-25 дней. Возможно круглогодичное выращивание для выгонки зелени в домашних условиях.

-	-	V-X	-	5x20	VII-IX

Расторопша – это оригинальное, красивое, декоративное однолетнее растение, которое может достигать высоты 100-120 см. Всходы зеленые с белыми разводами. Куст рыхлый. Среднее количество корзинок на растении 4-7 и более. Диаметр корзинки 3-6 см. Цветки фиолетовые. Семена на рассаду высевают за месяц до высадки в грунт, всходы через 10-12 дней или сразу в открытый грунт, можно высевать под зиму. Расторопша растёт быстро: к середине лета растение достигает максимальных размеров, зацветают корзинки на центральных стеблях. Семена созревают с конца августа неравномерно, поэтому сбор проводят в несколько сроков. В семенах расторопши содержатся эфирные и жирные масла, флавоноиды, витамин К, алкалоиды, сапонины, органические кислоты, белковые и другие вещества, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, марганец, магний, медь и др.

Особенности выращивания: расторопша — колючее растение, поэтому ухаживать за ней надо осторожно. Уход обычный: рыхление почвы вокруг куста, удаление сорняков, полив в сухую погоду, подкормки при слабом росте.

100-120	III	IV-V; IX	IV-V	40x40	VII-IX

Среднеспелый сорт. Листовая розетка мощная, прямостоячая. Лист сильнорассеченный, гладкий, глянцевый. Листья обладают высокой ароматичностью. Масса зелени с одного растения 220-270 г. Листья срезают несколько раз за лето. Ценность сорта: высокая урожайность, ароматичность, повышенное содержание сахаров. Сорт засухоустойчив и устойчив к низким температурам. Универсальное использование.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5 см. До всходов, для сохранения влажности почвы, посевы можно накрыть нетканым укрывным материалом.

65-70	-	V	-	5x15	VI-IX

Среднеспелый листовой сорт. Розетка листьев полувертикальная с многочисленными боковыми побегами. Лист темно-зеленый, средней длины, среднеглянцевый. Черешок зеленый, средней длины. Ценность сорта: высокая урожайность и ароматичность зелени. Рекомендуется для использования в свежем виде, сушки, замораживании и в домашней кулинарии. Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5 см. До всходов, для сохранения влажности почвы, посевы можно накрыть нетканым укрывным материалом.

-	-	V	-	5x15	VI-IX

Среднеспелый сорт листового сельдерея для выращивания на грунтах и в пленочных теплицах. Листья мощные, темно-зеленые. Розетка полуприподнятая. Масса 150-250 г. Высокий урожай витаминной зелени. Срезают по мере отрастания зелени с июля до сентября.

Особенности выращивания: сочетают регулярный полив и систематическое рыхление междурядий.

Оригинатор: ООО НПО "ГАВРИШ"

40	-	V	-	5x15	VII-IX

Среднеспелый сорт. Корнеплод крупный, массой до 400 г, шарообразной формы, беловатый. Мякоть белая, отличного вкуса, при варке не темнеет. Лежкость хорошая. Рекомендуется для свежего употребления и всех видов переработки.

Особенности выращивания: выращивать только через рассаду. Для ускорения получения всходов семена перед посевом в течение суток замачивают в воде, при температуре 30°С и периодически промывают в проточной воде.При посеве семена почвой не присыпаются. До всходов поддерживают температуру почвы 18-20°С, так как более высокая может задержать появление всходов. Рассаду при высадке в грунт рекомендуется не заглублять. В течение всей вегетации рыхлят почву и дают 2-3 подкормки комплексным удобрением.

-	II	-	V-VI	40x40	IX

Среднеспелый сорт. Крупный корнеплод, массой до 400г, шарообразной формы, более 9 см в диаметре. Мякоть отличного вкуса, при варке не темнеет. Лежкость хорошая. Рекомендуется для свежего употребления и всех видов переработки.

Особенности выращивания: выращивать только через рассаду. Для ускорения получения всходов семена перед посевом в течение суток замачивают в воде при температуре 30°С. При посеве семена почвой не присыпаются. До всходов поддерживают температуру почвы 18-20°С, так как более высокая может задержать появление всходов. Рассаду при высадке в грунт рекомендуется не заглублять. В течение всей вегетации рыхлят почву и дают 2-3 подкормки комплексным удобрением.

-	I-II	-	V-VI	40x40	IX

Среднеранний сорт черешкового сельдерея для открытого грунта. Высота розетки 30-50 см. Листья перисто-рассеченные, блестящие, ароматные. Масса 200-300 г. Черешки сочные, с рельефными жилками. С хорошей ароматичностью, красивым окрасом. Долгое хранение после сбора. Богатый набор витаминов и минеральных солей, содержание клетчатки, низкая калорийность.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5-1,0 cм. При появлении 1-2 листочков растения пикируют или прореживают на расстояние 4-5 см. В грунт высаживают рассаду с 4-5 настоящими листьями. Нельзя засыпать верхушечную почку при посадке.

Оригинатор: ООО НПО "ГАВРИШ"

30-50	II-III	-	V	15x40	VIII-IX

Среднеспелый сорт. Розетка листьев вертикальная. Черешок длинный, темно-зелёный, изогнутый с внутренней стороны, без волокон. Масса одного растения 350 г. Ценность сорта: высокая урожайность и ароматичность, отличные вкусовые качества. Используют в свежем виде и для переработки.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5-1,0 cм. При появлении 1-2 листочков растения пикируют или прореживают на расстояние 4-5 см. В грунт высаживают рассаду с 4-5 настоящими листьями. Нельзя засыпать верхушечную почку при посадке.

Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ПОИСК"

60-65	II-III	-	V	15x40	VIII-IX

Многолетнее, низкорослое, подушковидное растение, предпочитающее теплые и солнечные участки. Листья и молодые побеги тимьяна применяют как приправу к разным блюдам, а также при засолке и мариновании овощей. Тимьян не только придает блюдам приятный вкус, но и способствует пищеварению. В народной медицине используют бактерицидные и дезинфицирующие свойства тимьяна.

Особенности выращивания: осенью рекомендуется укрывать перегноем.

10-15	III-IV	-	V	20-25	VI-IX

Тимьян – многолетний полукустарник высотой 35-55 см. Цветет в июне. Хорошо растет на ровных, открытых участках с рыхлыми, плодородными почвами, засухоустойчив. В качестве коврового растения находят применение в бордюрах, рокариях, альпийских горках, сухих ручьях, на первом плане миксбордеров. Обладает приятным сильным ароматом. Тимьян – прекрасный медонос. Свежую зелень используют как пряность в салатах, в свежем и сушеном виде – для приготовления приправ к мясным и рыбным блюдам, а также в соленьях и маринадах.

Особенности выращивания: сеют весной в парники или на гряды. Посев проводят на глубину 0,5-1 см. Семена мелкие, всходы плохо заметны. Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1.

35-55	III-IV	-	V	20-25	VI-IX

Двулетнее холодостойкое пряно-вкусовое и лекарственное растение. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, В первый год жизни образует розетку листьев, во второй - стебель и семена. Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые. Плод - удлиненная семянка, содержит эфирное масло. Рано весной тмин дает первую зелень, из нее готовят салаты, овощные пряные блюда. Семенами ароматизируют сыры, мучные изделия, их используют при засолке огурцов и квашения капусты. В пищу используют и корнеплод, который содержит большое количество витамина С. Во время цветения тмин – хороший медонос. Отвары и настои семян оказывают противовоспалительное действие при заболеваниях органов дыхания, слабительное и мочегонное действие.

Особенности выращивания: глубина заделки семян 1,5-2,0 см.

90	-	V	-	20x30	VI-IX

Среднеспелый сорт, кустового типа. Розетка листьев крупная, приподнятая, высотой 30-40 см, в фазе цветения — 160 см. Листья зеленые с сизым оттенком и восковым налетом, сильнорассеченные, очень ароматные, высоких товарных качеств. Используется на зелень, зонтики - для специй. Особенность сорта: высокая урожайность зелени, сильная ароматичность, медленное стеблевание, устойчивость к полеганию при поливе.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

160	-	V-VII	-	5-7x30	VI-IX

Раннеспелый сорт. Розетка полуприподнятая, высотой 20-25 см. Лист крупный, без воскового налета, сильнорассеченный. Черешок листа прочный, вертикально расположенный, не полегает. Устойчив к корневым гнилям, полеганию. Ароматичность сильная. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

20-25	-	V	-	10x20	VI-IX

Среднепоздний кустовой сорт (45-50 дней от всходов до уборки на зелень, 100-110 дней – на специи). Облиственность сильная. Лист крупный, сизо-зеленый, сильнорассеченный, очень ароматный, насыщенного вкуса. Масса растения на зелень – 20-25 г, на специи – 55-60 г. Сорт отличается поздним стрелкованием. Идеален в свежем виде и как приправа.

Особенности выращивания: регулярное рыхление междурядий и достаточный полив. Выращивают рассадным и безрассадным способом.

-	IV	V	V	30x30	VII-IX

Раннеспелый, очень урожайный сорт. Растение сильнооблиственное, листья крупные, ярко-зеленые. В свежих листьях укропа содержится до 14% сухого вещества, в том числе сахара, витамин С, каротин, минеральные соли. Сорт после сбора зелени возобновляет рост боковых побегов. Этот нежный, с сильным ароматом сорт идеален для потребления в свежем, сушеном или консервированном виде, хорош как приправа ко многим блюдам, не заменим для солений. 

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 15-20 дней.

-	-	V-VIII	-	10x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение раскидистое, сильнооблиственное. Стебель прямостоячий, нежный. Листья тёмно-зелёные, сильнорассечённые, с сильным ароматом и отличными вкусовыми качествами. Зонтик образуется позднее, чем у других сортов. Ценность сорта: дружное формирование нежной зелени, медленное стеблевание, высокая ароматичность. Рекомендуется для употребления как пряность в свежем, сушёном, солёном виде.

Особенности выращивания: семена высевают рядками на глубину 0,5 см в несколько сроков за сезон. Посев не загущают. Необходим регулярный полив.

110-150	-	V-VII	-	10х20	VI-IX

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Растение в фазу цветения высотой до 1 м, полураскидистое, образует крупный многолучевой зонтик. Листья зеленые, очень ароматные, нежные, сочные. Достоинства сорта: рано и дружно формирует урожай зелени, к концу сезона образует высококачественный ароматный зонтик. Рекомендуется для употребления в свежем виде, замораживания и использования в качестве специи для консервирования овощей.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

100	-	V	-	20x20	VI-IX

Среднепоздний сорт для открытого грунта и теплиц. Долго не переходит к цветению. Лист без воскового налета, с высокой ароматичностью. Розетка приподнятая, высота растения до 30 см. Устойчив к корневым гнилям, полеганию. Компактное объемное растение с прочными черешками листьев, великолепно переносит колебания температур. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

30	-	V	-	20x20	VI-IX

Высокоурожайный, позднеспелый сорт. Растение сильнооблиственное. Листья крупные, сочные, нежные, ароматные, высоких товарных качеств. Все надземные части растения содержат эфирные масла и обладают очень приятным вкусом. Растение долго не формирует соцветия, что позволяет длительное время использовать его на зелень. Прищипывание верхушки вызывает образование боковых побегов, за счет этого увеличивается выход товарной продукции. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

-	-	V	-	20x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение развивает мощную зелень с сильным ароматом. Розетка листьев мощная, полуприподнятая. Листья зелёные, сочные, ароматные. Созревание дружное. Урожайность зелёной массы 1,8-3 кг с м². Выращивается прямым разреженным посевом семян в грунт. Укроп используется в основном на специи, а также для получения зелени в течение лета.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон. Посев не загущать. Необходим регулярный полив

50-60	-	V-VII	-	5-7x30	VI-IX